国以食为本，民以食为天。饮食与我们的生命健康有着不可分割的关系。从上古神农尝百草，到元代《饮膳正要》，中华食养文化源远流长，人们也在食养防病养生方面积累了丰富的经验，现如今食养已然成为日常生活中人们防病治病的一个重要手段之一。
所谓食养，就是利用日常饮食来调理改善身体各方面的功能，使身体获得健康或愈疾防病的一种养生方法，从而达到“有病治病，无病强身”的作用。
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