南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不一样，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海 道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有许多当地又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子能够 做零食。
南瓜是一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗大健壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔 软，长15～30厘米，双面密被羽毛，沿边际及叶面上常有白斑，边际有不规矩的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。 花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规矩S形折曲。雌花花萼裂显着，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各 2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，润滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭 圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边际薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有培养。果实作蔬菜。
窝瓜的成效与效果
1.避免癌症
避免食管癌和胃癌，对避免结肠癌也有一定的成效。
2.维护胃粘膜
推进胆汁排泄，免受粗糙食物影响，加强胃肠活动，协助食物消化。
3.降血糖降血压
调理胰岛素的平衡，保持正常的血压和血糖。
4.避免前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有杰出的治疗和避免效果。
5.消除致癌物质
能协助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生才能。
2窝瓜的营养价值1.南瓜内富含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和别的有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒效果。
2.南瓜所含果胶还能够维护胃肠道粘膜，免受粗糙食物影响，推进溃疡面愈合，适宜于胃病病人。
3.南瓜富含丰厚的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活泼人体的新陈代谢，推进造血功能，并参加人体内维生素B12 的组成，是人体胰岛细胞所有必要的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克避免硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中富含的甘露醇，削减大便中毒素对人体的损害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的骤变效果。有防癌成效。
6.南瓜中富含丰厚锌，参加人体内核酸、蛋白质组成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体成长发育的主要物质。
7.南瓜中富含人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中一样，但活性显着高于烟草，表明晰在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰厚的类胡罗卜素在机体内可转化成具有主要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的成长分解、保持正常视觉、推进骨骼的发育具有主要生理功能。
3窝瓜的选购选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选重量较为重实。购买现已切开的南瓜，则挑选果肉厚，新鲜水嫩不枯燥的。
4窝瓜的存储一般南瓜放在阴凉处，可保存一个月摆布。
5窝瓜的食用方法南瓜适合蒸煮都能够，最常见的是做南瓜盅。
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