在中国的饮食文化中,火锅始终占据着重要的一席之地,而当下,越来越多的消费者开始选择自主购买火锅底料在家进行烹饪,根据公开资料,2015-2022年中国火锅底料市场规模持续增长,除了美味、便捷、健康等特点,在家煮上火锅也具有充分的社交属性,邀请三五好友、分享红火的朋友圈等,也无疑为许多消费者繁忙的生活加上了点快乐的“料”。但是,市场火爆也意味着竞争激烈、品牌纷杂,如何选择底料品牌成为问题。红福人家火锅底料系列,始终致力于深耕产品,严格把控产品品质,同时亦及时根据市场需要进行创新,研发出了口味多样、营养丰富的火锅底料产品,成功俘获了广大消费者的心。
口味多变,红福人家为饮食挑剔的你生活加点“料”
据一项调查显示,超过80%的消费者选择火锅作为主要饮食的原因之一,是因为可以享受各种美味的食材,而不同属性的食材需搭配不同口味的火锅底料,才能更具风味;同时火锅底料因烹调使用方便,也成为了更多消费者在平时烹饪时的“佐料”。因此火锅底料需要不停创新,从而适应更加广泛的使用场景、更加多样的烹调方式。
红福人家在产品上不囿于简单的“烹煮式”火锅底料,除常见的手工牛油火锅底料、清油火锅底料、菌汤锅底料等,还融入了诸多四川风味,推出了“虎椒鲜椒鱼”、“老坛酸菜猪脚”、“老鸭汤”等汤锅调料,甚至还复刻了做法复杂的四环传统名菜如“藿香鱼”的调味料,让消费者在家烹饪更加简单,只需搭配好食材即可纵享美食。
漂洋过海,红福人家为独在异乡的你生活加点“料”
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。当下,互联网科技让远在异乡的人们可以互相见面,而美味亦可以远渡重洋,来到异乡游子的餐桌上,一解游子们的思乡之苦。根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,火锅是所有中式餐厅中市场规模最大的品类,而据重庆海关发布数据称,2022年一季度,重庆海关监管出口火锅底料138吨,货值突破350.8万元人民币,出口量与货值同比增长61.97%、90.96%,可见海外消费者对于火锅底料的需求与日俱增。
2011年,在成功通过中华人民共和国进出口资格审查后,拥有非物质文化遗产技艺的“红福人家”品牌产品第一次走出国门——销往新加坡、澳大利亚、泰国等国家,让更多海外消费者可以品尝到独特的“红福味道”,这不仅是一种商业行为,更是一种文化交流,红福人家成功出海也将中国饮食文化、属于火锅的中国故事传播到更远的区域,让世界可以进一步的、更切实的了解中国之美。
红福人家始终相信,火锅底料不仅仅是一种美食,更是一种文化,它传承了中国传统的饮食文化及谐团圆的文化,向世界展示了中国文化的魅力和博大精深。未来,红福人家将继续推出更多创新型产品,以满足不断变化的市场需求;同时,也将加强品牌建设和推广,提升品牌知名度和美誉度,让更多消费者一起品“红福人家”,享美味人生!
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