美缀美城口老腊肉出口香港，传统腊味版图有望扩大

在品类不断更新的美食市场中，传统腊味食品洗去浮躁与铅华，实现了产业的大规模复兴，在年夜饭外的餐桌上扮演着愈发重要的角色，在此社会背景下，美缀美城口老腊肉乘势而上，以川渝为发展锚点，布局全国市场，并于2023年通过中华人民共和国出入境检验检疫的卫生标准，获得出口资质。

近日，在重庆美缀美食品有限公司（以下简称“美缀美”）的积极推动下，1500斤左右的城口老腊肉销往中国香港特区，这是在今年七月城口老腊肉首次通关后，美缀美第9次完成香港客户订单，累计销售金额已达20万港元。此次出口香港特区的行动，意味着美缀美将以香港作为城口腊肉销路升级的平台跳板，为传统腊味产业注入更大的信心、展望更广袤的销售市场。

美缀美发展的十余年间，始终以敏锐的前瞻性布局、调整品牌的发展规划，考虑到不断拓大的腊味市场，美缀美因地制宜，三期实现腊制品生产基地落地城口县坪坝镇，并逐步在城口县搭起集食材供应、劳动力供给、生产线输出、销售为一体的成熟产业生态，达成年稳定产销1.5-2万吨肉制品。

不仅如此，美缀美对不同食材、不同风味的产品进行生产线区分，既保证了生产线工作效率，又尽可能保障了产品的传统风味的还原与呈现，还在多线并行中，从源头改善了因生产线品类繁杂导致的食材污染，为美缀美城口老腊肉的出口远销打下了坚实的后备基础。

解决了腊味制品出口输出的先决条件后，美缀美开始构思城口老腊肉出口全球化的进军路径，申报通过了中国出入境检验检疫卫生标准，取得出口城口老腊肉资质，并将出口市场的第一站定位在了中国香港特区。美缀美认为在饮食文化相似的地区，借助国人的认知、习惯、口味优势出口市场，是打好出口贸易突围战的第一步，此次香港地区的试水活动将会为美缀美城口老腊肉未来编织全球化销售网路，搭建起出口销售模式雏形。而美缀美城口老腊肉半年间出口香港特区的销量实绩，与不断攀升的销量走势宣告着美缀美城口老腊肉的出口首站告捷。

美缀美城口老腊肉的走出大陆，意味着优质城口老腊肉的销售网路将不再拘泥有限的固定市场，而是有实力与能力能够奔赴更大的市场，为食品产业中的小品类带来新一阶段的发展曙光，同时也能够满足非大陆地区美食爱好者的使用需求，在潜移默化中，向世界传扬地道的重庆美食文化。